Bodegas Frontaura & Victoria aterrizó en la reciente edición de Madrid Fusión con un objetivo claro: desafiar los prejuicios sobre la D.O. Toro y desvelar la cara más sofisticada de su territorio. Bajo el título “La singularidad del origen, la elegancia del tiempo. Un viaje sensorial por el Duero, la historia y la identidad de Toro”, la bodega protagonizó una de las sesiones más concurridas de The Wine Edition.
La cata, que tuvo lugar el 28 de enero en el Pabellón 14 de IFEMA, se alejó de los tecnicismos para convertirse en un relato vivo sobre la resiliencia y la autenticidad. Camino Pardo, CEO de la bodega, y el enólogo Juan Martín Hinojal, guiaron a los asistentes por un recorrido que conectó el patrimonio de viñedos históricos —algunos con raíces en 1840— con una visión contemporánea y profundamente gastronómica del vino.
La maestría del equilibrio
El evento sirvió para certificar que Toro ha dejado de ser sinónimo exclusivo de potencia. «Buscábamos demostrar que nuestros vinos no solo soportan el paso de los años, sino que crecen con ellos, ganando en frescura y refinamiento», explicaron desde las bodegas. El público pudo comprobar con mucho interés cómo el influjo del Duero y un microclima extremo de sol y viento se traducen en copas llenas de precisión y longevidad.
Un viaje sensorial en cinco actos
La propuesta de Frontaura & Victoria recorrió diferentes interpretaciones de la Tinta de Toro, mostrando una versatilidad que sorprendió a los prescriptores presentes:
Aponte+ 2018: El broche de oro. Elaborado a partir de viñas centenarias prefiloxéricas, este icono internacional expresó la esencia más pura y emocionante del viñedo viejo.
La defensa de lo local en un mercado global
Además de la cata magistral, la bodega mantuvo una vibrante actividad durante los tres días del congreso en su stand de la sección Discovery Wines. La presencia de la firma en Madrid Fusión reafirma su posición como una de las voces líderes en el «nuevo relato de Toro», donde la singularidad y el origen se convierten en los valores más cotizados por la alta cocina internacional.
“En un mundo totalmente globalizado, lo local es lo que adquiere valor en todos los mercados. Hacemos algo singular y único, y eso es precisamente lo que hoy buscan los prescriptores y la alta gastronomía”, subrayan desde la bodega.
Con la presencia en The Wine Edition de Madrid Fusión, Bodegas Frontaura & Victoria se posiciona como una de las voces que están construyendo el nuevo relato de Toro: vinos con identidad, elegancia y una clara vocación gastronómica
Bodegas Montecillo, la tercera bodega más antigua de D. O. Ca. Rioja, continúa siendo reconocida…
Antonio Cosmen es un cocinero asturiano que llegó a Madrid con sólo 14 años para…
Finca Dehesa de Los Llanos es reconocida internacionalmente por la calidad de sus propuestas, entre…
El Museo Reina Sofía y Filmoteca Española organizan la retrospectiva más completa hasta la fecha dedicada al cineasta,…
Se llama Ruby y es la nueva tentación que está conquistando el mundo. Ha llegado…
Habanos lanza en exclusiva para el mercado español la edición especial Humidor Hoyo de Monterrey…
