Una «embajada de Cantabria en Madrid» con una propuesta «cercana y cómoda, de cocina cotidiana». Así define Jesús Sánchez, del triestrellado Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), su nuevo restaurante Amós, a punto de inaugurarse en un entorno, eso sí, «de lujo y confort».
A partir del 12 de noviembre, en el recién reformado Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid, abrirá sus puertas este restaurante que lleva el nombre de su abuelo, quien murió sin ver cumplido su sueño de abrir una fonda.
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