En Navidad, Madrid se convierte en un pequeño universo festivo: calles brillantes, mercadillos que invitan a pasear sin prisa y ese espíritu de celebración que lo envuelve todo. Sin olvidarnos de las comidas y cenas con familias y amigos, donde cobra protagonismo la tienda gourmet de Sabor Ibérico, en plena calle Narváez 72, a un paso del Retiro. Un espacio donde la tradición se saborea, se huele… y casi se acaricia. Un sitio donde encontrar esas propuestas gastro para sorprender.
Una tabla de corte en acción recibe al visitante con lonchas que brillan como seda fina y un aroma a dehesa que lo llena todo con piezas excepcionales conviven con una selección cuidada de productos 100% españoles: quesos artesanos, mermeladas con denominación de origen, conservas que son pequeñas joyas y dulces que saben a tradición.
Una tienda donde no se viene solo a comprar, sino también a descubrir, tocar, probar, entender. La tienda está diseñada como un pequeño templo del sabor.
“Cada jamón que entra en esta tienda tiene detrás cinco años de trabajo”, explica Alberto Mancebo, socio de Sabor Ibérico. “Queríamos un espacio que hiciera justicia a ese proceso: que el cliente pueda conocer el origen, preguntar, dejarse guiar y llevarse algo que es mucho más que un alimento”.
En plena campaña navideña, el equipo de Sabor Ibérico se convierte en aliado imprescindible para quienes buscan regalar —o regalarse— algo especial. Desde elegir entre un jamón de bellota o una paleta loncheada, hasta resolver dudas tan comunes como cuántos comensales da cada pieza.
“Muchos clientes llegan con preguntas: ¿entero o loncheado?, ¿cuál es el adecuado para una cena especial?”, cuenta Mancebo. “Nuestro trabajo es escuchar y ayudar a que cada persona salga con exactamente lo que necesita: un detalle para un amigo, una cesta gourmet o el protagonista absoluto de una mesa navideña”.
A esto se suma una selección de aceites, conservas, vinos y dulces artesanos que redondean cualquier lote y elevan cualquier regalo.
Además de tienda física, Sabor Ibérico es punto de recogida para pedidos online, ideal para quienes combinan compras digitales con experiencias presenciales. Y es también un espacio donde suceden cosas: degustaciones, maridajes, charlas improvisadas entre expertos y curiosos.
Todo ello en una ubicación privilegiada, al lado del Retiro y en el corazón gastronómico del barrio de Ibiza, convirtiéndolo en parada obligatoria de cualquier ruta navideña por Madrid.
Si estas Navidades buscas un regalo con sabor y una presentación impecable, o simplemente quieres coronar tu mesa con un producto de excelencia, la tienda de Sabor Ibérico es ese lugar que no falla. Aquí se dan la mano tradición, conocimiento y cercanía… con el inconfundible sello del producto nacional de primer nivel.
Estas fiestas, comprar jamón deja de ser un recado y se convierte en un plan. Un plan con alma, con sabor y con esa magia que solo Madrid sabe regalar.
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