Gourmet

Del arroz sostenible al mejor cachopo en el Salón de Gourmets

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El Salón de Gourmets, esa feria de productos en la que lo mismo un fan se fotografía con el cocinero…

5 años hace

La Bistroteca, la mejor de España

La batalla en busca de la mejor hamburguesa 'premium' de España, celebrada en el 34 Salón Gourmets, se ha saldado…

5 años hace

La gastronomía, un elemento de simbiosis entre España e Iberoamérica

La gastronomía es un elemento de simbiosis entre España e Iberoamérica que se evidencia en el intercambio de experiencias y…

5 años hace

Domi Vélez, el panadero estudioso

Cuando Domi Vélez tenía 18 años y dejó los estudios en el desaparecido COU nunca pensó tiempo después sería campeón…

5 años hace

Aceite y vino de los emperadores: la apuesta ecosostenible del Foro Romano

Con las primeras luces del día, antes de la invasión de turistas, un joven recolecta las aceitunas de un olivo…

5 años hace

San Sebastián Gastronomika homenajea al chef francés Alain Ducasse

El chef francés Alain Ducasse asistirá al congreso San Sebastián Gastronomika, el 14 de noviembre, donde será objeto de un…

5 años hace

Rey Silo pretende habilitar un túnel ferroviario para afinar un queso azul

Los productores de la quesería asturiana Rey Silo, en Pravia, pretenden habilitar un túnel de ferrocarril construido a principios del…

5 años hace

América Latina bocado a bocado

Cinco años ha tardado el cocinero peruano Virgilio Martínez en recorrer Latinoamérica para recopilar 600 recetas que muestran la vivacidad…

5 años hace

El «cereal marino» de Ángel León, Premio Nacional de Innovación Gastronómica

El "cereal marino" del chef Ángel León, enmarcado dentro de "Zostera Marina", un proyecto en el que también trabaja el…

5 años hace

Andrés Conde Laya, Premio Nacional al Mejor Sumiller

Andrés Conde Laya ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller que otorga la Real Academia…

5 años hace