Gastronomía

El mejor heladero del mundo

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Andrés Sirvent, el heladero español más premiado del mundo, se define como un "edulzador de la vida", una cualidad que…

5 años hace

España es el país europeo con más bares en la lista «The World 50 Best Bars»

España es el país europeo con el mayor número de bares en la lista de los premios "The World Best…

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Dani García abre su casa a los neoyorquinos en su regreso a la ciudad

Con dos restaurantes, Casa Dani y El Pollo Verde, regresa el malagueño Dani García a Nueva York, en una doble…

5 años hace

Flores comestibles, un negocio impulsado por la restauración

No todas las flores se pueden comer, pero las que sí, visten ensaladas, platos y dulces con colores y sabores…

5 años hace

La gala de la Guía Michelin 2022

El 14 de diciembre se conocerá qué restaurantes ganan o pierden las codiciadas estrellas en la Guía Michelin España y…

5 años hace

Finca Alfoliz, la alianza entre la gastronomía y la sostenibilidad

El chef onubense Xanty Elías ha logrado en apenas tres meses que su nuevo proyecto gastronómico, Finca Alfoliz, situado en…

5 años hace

Cocineros piden más estrellas para reforzar la potencia gastronómica española

Sin un nuevo triestrellado por segundo año consecutivo, con 31 restaurantes galardonados con estrellas pero 20 que desaparecen de la…

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Vino, aceite y trigo para rescatar el capital cultural del Castellón interior

Una cooperativa histórica rehabilitada y convertida en museo del vino, la recuperación tras una investigación del vino Carló -que prácticamente…

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Los consejos del chef Urrechu para sorprender esta Navidad

Carne de Vacuno en el Olimpo de la gastronomía europea. La diversidad de razas, las indicaciones geográficas protegidas, la variedad…

5 años hace

Un 2021 con más sombras que luces para la gastronomía

De las restricciones con las que arrancó 2021 a las anulaciones de reservas por la variante ómicron con las que…

5 años hace