Gastronomía

Robert de Niro disfruta hasta la última miga de un «impagable» menú español

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Robert de Niro y su pareja, Tiffany Chen, "han disfrutado y saboreado" cada plato del "menú impagable" diseñado en Madrid…

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Miami quiere convertirse en el «Jardín de las Delicias» culinarias

Miami, la capital del ocio y los placeres de Florida, quiere convertirse los fines de semana en un "Jardín de…

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La comida a domicilio cambia: más sana, justa, sostenible y robotizada

La pandemia impulsó la comida a domicilio y, según expertos reunidos este lunes en el congreso HIP (Hospitality Innovation Planet)…

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Bugao estrena terraza: el nuevo rincón de la “Cocina entre mares” de Hugo Ruíz

Tras revolucionar la capital con la llegada de su “Cocina entre mares”, Bugao, el restaurante que rinde culto al atún…

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Los quesos de José Andrés

El guipuzcoano Ernesto Madera se sirvió de sus estudios como biólogo para convertirse en el maestro quesero de la firma…

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Quique Dacosta, el «refugio de la belleza» a través de su «paleta de sabores»

En un momento personal muy duro, Quique Dacosta, que suma 6 estrellas Michelin, se refugió en la cocina y en…

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La gastronomía rural reivindica su poso cultural y su papel sostenible

La gastronomía rural, que defiende su poso cultural, saca pecho del recetario tradicional por humilde que sea y lucha por…

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La paella, Bien de Interés Cultural

El Boletín Oficial de Estado (BOE) publica este martes el decreto del Gobierno valenciano por el que se declara la…

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Madrid International Pastry

Medio centenar de cocineros y reposteros internacionales como Domi Vélez, Marike Van Beurden, Ramón Freixa, Iginio Massari, Ricard Martínez o…

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Najat Kaanache: los cocineros españoles son de Champions

La chef Najat Kaanache ha definido como de "Champions" o primera categoría a los cocineros españoles, de los que ha…

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