Gastronomía

El G20 de la gastronomía recauda fondos en España para la ONG de José Andrés

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Chefs des Chefs, una asociación filantrópica que reúne a 25 cocineros de jefes de Estado y de Gobierno, ha elegido…

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La revolución del pisco peruano tiene rostro de mujer

Cuando Katherine Flores comenzó a trabajar en la industria del pisco a sus 23 años, los hombres de este gremio…

4 años hace

El danés Geranium se alza como el Mejor Restaurante del Mundo

El danés Geranium se ha encumbrado como número 1 del listado The World's 50 Best Restaurants, que cumple su vigésima…

4 años hace

Una calabaza de 112 kilos

Una calabaza de 112 kilos y medio ha sido la ganadora del concurso anual de productos agrícolas organizado por el…

4 años hace

Javier Torres: «No dijimos sí a Cap Roig hasta vernos preparados»

La alta gastronomía del festival de Cap Roig recae este año y como novedad en los dos gemelos, Sergio y…

4 años hace

DO Rioja a la cabeza del enoturismo nacional

Un 20,5 por ciento del total de visitantes registrados en las Rutas del Vino de toda España. Es el dato…

4 años hace

Recetas texturizadas: solución de alta cocina en alimentación a discapacidad

Las recetas texturizadas que acaba de crear una entidad de La Coruña hacen accesibles ingredientes tradicionales y con idéntico sabor…

4 años hace

Cenador de Amós, el «espíritu cantábrico» de Jesús Sánchez

Cenador de Amós abrió en 1993 como un restaurante "modesto" de la pareja formada por Jesús Sánchez y Marián Martínez…

4 años hace

Las microalgas, una alternativa a la carne para obtener proteínas necesarias

El impacto ambiental que provoca la industria cárnica está llevando a la comunidad científica a buscar nuevas fuentes de proteínas…

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La mayor tapa de pulpo del mundo

O Carballiño (Ourense) ha echado este martes el resto para elaborar la tapa de pulpo más grande del mundo y…

4 años hace