El restaurante El Bosque se hace con el “campanu”

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El hostelero Diego Suárez, Javita, propietario de El Bosque, en Oviedo, se ha hecho con el preciado “campanu”, el primer salmón de la temporada capturado en los ríos asturianos, por 10.300 euros en una subasta celebrada este miércoles frente al Monasterio de Cornellana, en el concejo de Salas.

La subasta para hacerse con el ejemplar de 5,150 kilos y 79 centímetros capturado ayer en el río Eo por el pescador Gonzalo Fernández Suárez partió desde los 2.000 euros y fue subiendo de cien en cien euros en una puja con seis participantes.