,

La chef Yoaké San traslada sus orígenes francojaponeses a la cocina del Yubi

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

La chef Yoaké San, popular en Francia por su participación como finalista de la primera temporada del programa televisivo «Top Chef», ha creado en Barcelona el restaurante Yubi, en el que combina la cocina japonesa y la francesa, en honor a sus dobles orígenes familiares.

De madre japonesa y padre francés, Yoaké San lleva toda su vida conectada con la gastronomía: graduada en hostelería y catering por la prestigiosa École Vatel de París, empezó su andadura profesional en restaurantes de la capital gala (algunos de ellos galardonados con estrellas Michelin) y pronto emprendió con su propia empresa de cáterin para eventos de lujo.