Los sabores, olores y texturas de la cocina española se han arraigado en México para establecerse entre los platillos preferidos de los mexicanos a través de una decena de restaurantes que este viernes recibieron un reconocimiento por la fidelidad de sus productos para replicar en el país la gastronomía ibérica.
“Traemos un cachito (pedacito) de España, de nuestra tierra. Yo soy del País Vasco, de San Sebastián, (traemos parte) de nuestra cultura, lo traemos aquí a México y lo hacemos llegar a nuestros clientes”, dijo a Efe Arantxa de Saracho, chef del restaurante Guria.
