La mejor tarta de queso

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La mejor tarta de queso de Madrid se come en Poncelet y está elaborada con quesos fresco y azul de cabra, según ha determinado este lunes el jurado de la primera edición de un concurso que buscaba elegir la versión más deliciosa de este postre que se ha impuesto en las cartas de los restaurantes.

Aunque se presentaron 20 aspirantes, sólo trece han participado en el certamen organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros (Acyre) de Madrid, al cumplir la normativa, que incluía la obligatoriedad de usar al menos dos ingredientes con el distintivo M Producto Certificado de la Comunidad de Madrid.