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El otoño es luminoso en Marbella. La temperatura invita aún a disfrutar del mar y de su vida vibrante. Y por supuesto, de sus noches. Tras consolidarse en su estreno como un referente del ocio nocturno más exclusivo en la ciudad, Bonbonniere Marbella sigue llevando la batuta en lo que a diversión se refiere. Por ello, cada noche, su icónico restaurante, Le Jardin, situado en la famosa terraza de inspiración andalusí, se convierte en el escenario imprescindible donde se forjan noches inolvidables gracias a su dinner show, un espectáculo de música electrónica, fuego y ritmo que no deja indiferente. Una propuesta que combina su cuidada carta de inspiración cosmopolita con una selección de destilados y bebidas premium y una carta de coctelería que reúne creaciones de autor y clásicos imprescindibles. Una experiencia tan sensorial como elegante que refleja el espíritu del nightlife marbellí.
Una carta exquisita para arrancar la noche en clave ‘gastro’
La experiencia gastronómica de Le Jardin comienza con una cuidada selección de entrantes fríos en los que el producto de calidad se combina con influencias internacionales y sabores llenos de frescura. Entre las propuestas destacan las ostras naturales o con ají amarillo, el guacamole acompañado de rib eye crujiente, el ceviche de atún rojo con leche de tigre, jalapeño, chalaca y crujiente de arroz, así como el hummus de alcachofa, servido con pan pita y un delicado juego de matices vegetales.
El recorrido continúa con una selección de elaboraciones calientes concebidas para disfrutar sin prisas y compartir alrededor de la mesa. Entre ellas encontramos el edamame salteado con salsa negra picante, el maíz en tempura con parmesano y mayonesa de chile, el pollo karaage con caviar o el pulpo a la gallega sobre patata tierna. La propuesta incorpora también dos platos de pasta con vocación más festiva: la pasta al champagne y caviar y la pasta spicy vodka, elaborada con tomate, mascarpone, parmesano y cebollino fresco.
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Uno de los grandes protagonistas de la carta de Le Jardin es su apartado de sushi, elaborado con una selección de ingredientes frescos y de máxima calidad. La propuesta incluye creaciones como el maki de atún picante, con aguacate, aceite de guindilla, sésamo y soja Yamasa o el maki de lubina tempura, acompañado de mayonesa de ají amarillo.
Para quienes buscan una experiencia gastronómica más sofisticada, los platos principales elevan la propuesta con elaboraciones de gran producto, como el rib eye con cebollas aliñadas, acompañado de patatas fritas dulces; el bacalao al pil pil, con AOVE, cherry, frambuesa, vinagre de Módena y aceite de ajo; o el solomillo Rossini, una combinación clásica de foie y trufa servida con patatas panaderas.
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La carta de acompañamientos de Le Jardin sigue la misma filosofía: platos pensados para completar la experiencia y disfrutar al centro de la mesa. Entre ellos encontramos las patatas trufadas, el arroz frito, la ensalada verde o la stracciatella con tomates de temporada, opciones que aportan equilibrio y frescura a una propuesta marcada por el disfrute compartido.
El capítulo dulce pone el broche final con tres postres reconocibles y llenos de sabor: el cheesecake de pistacho, la fondue de Oreo con bizcocho de trufa y la fruta de temporada con sorbete de maracuyá. Tres alternativas que cierran la velada con un toque fresco y ligero antes de dar paso a la sobremesa, la música y la coctelería que forman parte del universo de Bonbonniere Marbella.
Un brindis perfecto para una noche única
La música, el baile y la sensualidad de la noche en Le Jardin invitan a prolongar la sobremesa con un buen trago. La coctelería es una de los grandes protagonistas de la experiencia Bonbonniere Marbella, con una carta de autor pensada para acompañar cada momento de la noche, desde la cena hasta las últimas horas de celebración. Entre sus creaciones destacan propuestas como Caribbean Mint, una combinación tropical elaborada con Bacardí y Malibu, lima fresca, menta, crema de coco, chile y un toque de Tabasco; o Bonbonniere Passion, donde el tequila Patrón Silver, Cointreau y Passoã se mezclan con naranja, jengibre y lima, terminando con fruta de la pasión fresca.
Para quienes prefieren perfiles más frescos y aromáticos, Cucumber Basil Smash combina Bombay Sapphire con pepino, limón y albahaca, mientras que Yuzu Margarita aporta una interpretación más cítrica del clásico mexicano gracias al yuzu fresco y una delicada espuma final. La carta continúa con creaciones de mayor intensidad y personalidad, como Oriental Bloody Mary, elaborado con Grey Goose, zumo de tomate, pepino y pimienta negra; Bees & Whiskey, una mezcla equilibrada de whisky, miel, limón y jengibre; o Sweet Addiction, la alternativa más golosa, con vodka de vainilla, licor de chocolate blanco, Frangelico, crema y cacao.
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Junto a estas propuestas de autor, Bonbonniere Marbella mantiene también una selección de cócteles clásicos imprescindibles, como el Paloma, el Espresso Martini o el Mojito, además de una amplia variedad de destilados premium con referencias de primeras marcas de whisky, ron, tequila, mezcal y vodka para completar la velada.
El cuidado por los detalles se extiende también al universo de las shishas, con una selección de blendsexclusivos de firmas reconocidas como Al Fakher o Adalya. Desde combinaciones clásicas como limón, arándanos, menta o clorofila hasta mezclas creadas especialmente para Bonbonniere, la propuesta ofrece una experiencia personalizada para quienes buscan disfrutar de cada momento de la noche con un toque diferencial.
Bonbonniere Marbella – Le Jardin
Dirección: Carretera de Istán, Km 0.8, Marbella (Málaga)
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