Gastronomía

El pincho ‘San Bernapez’; un homenaje a Lorenzo Cañas y a Logroño

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Un homenaje al cocinero Lorenzo Cañas y a la ciudad de Logroño. Bajo esta premisa 'Riverfresh' y el restaurante La…

5 años hace

Tercera edición de Mezcla

La Asociación de la Hostelería de Madrid celebrará el próximo día 14 de junio la tercera edición de Mezcla, una…

5 años hace

Chef Bosquet crea un menú saludable inspirado en el juego «Ratchet & Clank»

El popular Chef Bosquet ha diseñado un menú saludable inspirado en el universo del aclamado videojuego "Ratched & Clank: Una…

5 años hace

Elena Arzak salsea el «aperitivo perfecto» con sabores marinos

A Elena Arzak, del triestrellado Arzak en San Sebastián y nombrada Mejor Cocinera por The World's 50 Best Restaurants, le…

5 años hace

Dani García: Podría estar creando marcas toda la vida

A Dani García nunca le faltó creatividad culinaria, la que le llevó a las tres estrellas Michelin, y parece también…

5 años hace

Arranca el festival oríGenes, un «viaje gastronómico» de la mano de artesanos

La primera edición del festival oríGenes, que propone un "viaje gastronómico" por la cocina española de la mano de doce…

5 años hace

Marcos Tavío, un guanche en la cocina

Tras el cierre de Aborigen por la pandemia, Marcos Tavío lo convirtió en una cocina itinerante por las islas Canarias,…

5 años hace

Etxebarri y Quique Dacosta en el top 10 de los Mejores Restaurantes de Europa

Los españoles Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), y Quique Dacosta (Denia, Alicante), se han aupado entre los diez primeros puestos de…

5 años hace

Las tapas, un triunfo culinario tanto dentro como fuera de España

La tapa, esa pequeña porción de comida acompañada normalmente por cerveza o vino y que resulta la excusa perfecta para…

5 años hace

Gastronomía sostenible: no hay marcha atrás

La Guía Michelin y su estrella verde, la Repsol y su sol sostenible, The World's 50 Best Restaurants y su…

5 años hace