Gastronomía

Aceite y vino de los emperadores: la apuesta ecosostenible del Foro Romano

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Con las primeras luces del día, antes de la invasión de turistas, un joven recolecta las aceitunas de un olivo…

5 años hace

San Sebastián Gastronomika homenajea al chef francés Alain Ducasse

El chef francés Alain Ducasse asistirá al congreso San Sebastián Gastronomika, el 14 de noviembre, donde será objeto de un…

5 años hace

San Paolo Pizza Bar

El Grupo Rubaiyat impulsa su presencia en España con la apertura de un nuevo restaurante, San Paolo Pizza Bar, que…

5 años hace

Rey Silo pretende habilitar un túnel ferroviario para afinar un queso azul

Los productores de la quesería asturiana Rey Silo, en Pravia, pretenden habilitar un túnel de ferrocarril construido a principios del…

5 años hace

América Latina bocado a bocado

Cinco años ha tardado el cocinero peruano Virgilio Martínez en recorrer Latinoamérica para recopilar 600 recetas que muestran la vivacidad…

5 años hace

El «cereal marino» de Ángel León, Premio Nacional de Innovación Gastronómica

El "cereal marino" del chef Ángel León, enmarcado dentro de "Zostera Marina", un proyecto en el que también trabaja el…

5 años hace

Andrés Conde Laya, Premio Nacional al Mejor Sumiller

Andrés Conde Laya ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller que otorga la Real Academia…

5 años hace

El mundo en bocados de queso

Miles de personas degustan y compran estos días en el International Cheese Festival de Oviedo algunas de los cientos de…

5 años hace

Álvaro Clavijo, el chef que alía el sabor de Colombia y Francia

Álvaro Clavijo es el chef de uno de los mejores restaurantes de Colombia y América Latina, El Chato, del que…

5 años hace

Jesús Sánchez defiende su «cocina cotidiana cántabra» en Madrid con Amós

Una "embajada de Cantabria en Madrid" con una propuesta "cercana y cómoda, de cocina cotidiana". Así define Jesús Sánchez, del…

5 años hace